近日，有網(wǎng)友反映稱浙江義烏一家永和豆?jié){的員工直接用手攪拌豆?jié){，視頻中可以清晰看到，該門店作人員沒有戴任何手套之類的隔離物品就直接將整個手伸入裝有滿滿豆?jié){的容器里，不停地攪拌豆?jié){。

此消息一出，立刻引發(fā)大眾對于食品安全衛(wèi)生方面的討論和熱議，以及對于永和豆?jié){品牌方面的質(zhì)疑。對于這一事件，永和豆?jié){官方也迅速作出回應(yīng)，永和豆?jié){官方微博稱，系失實報道，并發(fā)布《嚴正聲明》表示，該門店是假冒的永和豆?jié){門店，目前永和食品（中國）股份有限公司在浙江省義烏市無永和餐飲門店。

該聲明稱，永和豆?jié){門店銷售的豆?jié){和餐品，都是由永和食品的生產(chǎn)工廠統(tǒng)一生產(chǎn)和配送至門店的。而網(wǎng)傳假冒門店在露天中用手攪拌制作的豆?jié){嚴重違反國家食品安全法。

看到這則消息，賽貝小編首先想到的就是真假鮑師傅事件。

2018年5月，長江日報點名指出武漢一家掛著“鮑師傅”招牌的糕點店存在雇人排隊現(xiàn)象，隨后一家微博名為"@鮑師傅總部"，署名為北京易尚餐飲管理有限公司的微博賬號發(fā)出道歉聲明。

本以為只是簡單一樁雇人排隊的違法營銷事件，沒想到劇情最后還來了個神轉(zhuǎn)折，另一家微博名為"@鮑師傅糕點Pastry"，署名為鮑才勝餐飲管理有限公司的微博賬號也發(fā)出聲明，并召開了新聞發(fā)布會說明，武漢雇人排隊的山寨店為北京易尚餐飲管理公司的侵權(quán)加盟店，并非北京鮑才勝餐飲管理公司旗下門店。

據(jù)了解，發(fā)聲的雙方一方為北京易尚餐飲有限公司，其標志為帶有頭像的鮑師傅，另一方為“鮑師傅糕點Pastry”，屬于北京鮑才勝餐飲管理有限公司，其標志僅有“鮑師傅”三個楷體字。目前，北京易尚這家公司不僅手握“鮑師傅”“鮑師傅糕點”的商標，還同時注冊了“金拱門”“原麥豐秋”“沙縣輕食”等打了擦邊球的商標。在搶注商標的同時，兩家企業(yè)去年也曾對簿公堂，互相起訴對方侵權(quán)，由此，這一網(wǎng)紅品牌維權(quán)陷入羅生門，各執(zhí)一詞。詳情可查看《從鮑師傅打假維權(quán)淺談網(wǎng)紅餐飲企業(yè)商標保護的正確姿勢》。

同樣是一件公關(guān)危機事件引發(fā)的真假品牌糾紛，同樣是兩個侵權(quán)假冒的店面，只不過真假鮑師傅案中北京易尚餐飲有限公司還注冊有一枚“鮑師傅”商標，而永和豆?jié){案中另外那家店面則是實實在在的侵權(quán)假冒。

永和豆?jié){泛指臺灣新北市永和區(qū)中正橋一帶以販賣豆?jié){為主的早餐店，約1950年左右，由山東和河北的兩位老兵首先開始經(jīng)營?！坝篮投?jié){”品牌是1982年由臺灣弘奇食品有限公司創(chuàng)立餐飲業(yè)知名品牌，1995年跨過臺灣海峽，來到大陸發(fā)展。經(jīng)過數(shù)十年的發(fā)展，永和豆?jié){遍布中國大江南北，已成為消費者信賴和喜愛的品牌，并逐步發(fā)展成為臺灣飲食文化的一張名片。

通過商標查詢可發(fā)現(xiàn)，“永和豆?jié){”方面的商標注冊申請共有57件，其中有15件商標是永和食品（中國）有限公司申請注冊的，商標名稱主要是“永和豆?jié){”和“永和食品 YON HO”。

而永和食品（中國）有限公司提交的商標注冊申請一共有46件，除了上文的“永和豆?jié){”和“永和食品 YON HO”之外，還有“豆豆香”、“豆豆香 DO DOX”“永鮮豆?jié){”、“永和農(nóng)場 YONHO FARM”、“永和食品”等多個商標，商標注冊類別也是涵蓋第29類、第30類、第35類、第32類、第31類等多個類別?？梢娪篮投?jié){對于商標保護還是比較全面的。

《中華人民共和國商標法》第五十二條，規(guī)定了五種侵犯注冊商標專用權(quán)：

1、未經(jīng)商標注冊人的許可，在同一種商品或者類似商品上使用與其注冊商標相同或者近似的商標的。該條又可分成四種商標侵權(quán)的形式：

2、銷售侵犯注冊商標專用權(quán)的商品的；

3、偽造、擅自制造他人注冊商標標識或者銷售偽造、擅自制造的注冊商標標識的；

4、未經(jīng)商標注冊人同意，更換其注冊商標并將該更換商標的商品又投入市場的。這種行為又稱之為“反向假冒”。

5、給他人的注冊商標專用權(quán)造成其他損害的。

而上文中假冒永和豆?jié){進行商業(yè)行為的店面明顯就是未經(jīng)永和豆?jié){允許，擅自使用了永和豆?jié){的商標，這是明晃晃的商標侵權(quán)行為，依據(jù)法律，永和豆?jié){是可以依法維權(quán)的。

近年來，餐飲行業(yè)被侵權(quán)被山寨的現(xiàn)象屢屢發(fā)生，究其原因，都是因為沒有做好商標注冊和保護工作，賽貝小編也曾為大家分享多一些相關(guān)案例，詳情可查看《盤點那些在商標問題上吃了大虧的網(wǎng)紅餐廳》。

那么餐飲企業(yè)究竟該如何做好商標注冊和保護工作呢？賽貝小編來為大家支招：

一、商標注冊要盡早

我國商標法以申請在先為原則，誰注冊在先，誰就享有商標權(quán)，商標屬于「不可再生資源」。因此，公司成立之初，一定要先關(guān)注商標，盡快尋找專業(yè)的商標代理公司進行商標檢索工作，如未檢索到相同或類似的商標，建議盡快將心儀的商標注冊下來。

二、商標類別要全面

鑒于商標注冊采用分類保護原則，企業(yè)在注冊商標時，不要僅僅局限于自身的產(chǎn)品類別，在相關(guān)的類別及未來可能涉及的相關(guān)領(lǐng)域類別也要進行注冊，不要等到商標被侵權(quán)了，才被動地去維權(quán)。

三、注意留存商標使用證據(jù)

商標的生命在于使用，注冊商標成功后并非萬事大吉，隨時都存在被撤銷的風險，因此，要定期收集自己使用商標的證據(jù)。

四、做好商標監(jiān)控

企業(yè)法務(wù)要積極關(guān)注商標局官方數(shù)據(jù)的更新，發(fā)現(xiàn)任何與自身產(chǎn)品相關(guān)的類別有近似商標申請的，可以在公告階段提出異議；

五、關(guān)注市場，及時維權(quán)

對于已發(fā)現(xiàn)的侵權(quán)店面，公司法務(wù)部門可以發(fā)律師函警告、協(xié)商解決；協(xié)商不成的，向工商部門提出行政查處或向司法部門提出訴訟申請，不要將希望完全寄托在工商機關(guān)去為我們維權(quán)。

最后，賽貝小編提醒大家，商標被假冒進行維權(quán)的過程比較復(fù)雜，對于什么是相同相似商標，這些不好直接判斷，建議在發(fā)生糾紛后盡快找個律師幫忙固定證據(jù)，通過法律途徑維權(quán)。

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