近日，有網(wǎng)友反映稱浙江義烏一家永和豆?jié){的員工直接用手?jǐn)嚢瓒節(jié){，視頻中可以清晰看到，該門店作人員沒(méi)有戴任何手套之類的隔離物品就直接將整個(gè)手伸入裝有滿滿豆?jié){的容器里，不停地?cái)嚢瓒節(jié){。

此消息一出，立刻引發(fā)大眾對(duì)于食品安全衛(wèi)生方面的討論和熱議，以及對(duì)于永和豆?jié){品牌方面的質(zhì)疑。對(duì)于這一事件，永和豆?jié){官方也迅速作出回應(yīng)，永和豆?jié){官方微博稱，系失實(shí)報(bào)道，并發(fā)布《嚴(yán)正聲明》表示，該門店是假冒的永和豆?jié){門店，目前永和食品（中國(guó)）股份有限公司在浙江省義烏市無(wú)永和餐飲門店。

該聲明稱，永和豆?jié){門店銷售的豆?jié){和餐品，都是由永和食品的生產(chǎn)工廠統(tǒng)一生產(chǎn)和配送至門店的。而網(wǎng)傳假冒門店在露天中用手?jǐn)嚢柚谱鞯亩節(jié){嚴(yán)重違反國(guó)家食品安全法。

看到這則消息，賽貝小編首先想到的就是真假鮑師傅事件。

2018年5月，長(zhǎng)江日?qǐng)?bào)點(diǎn)名指出武漢一家掛著“鮑師傅”招牌的糕點(diǎn)店存在雇人排隊(duì)現(xiàn)象，隨后一家微博名為"@鮑師傅總部"，署名為北京易尚餐飲管理有限公司的微博賬號(hào)發(fā)出道歉聲明。

本以為只是簡(jiǎn)單一樁雇人排隊(duì)的違法營(yíng)銷事件，沒(méi)想到劇情最后還來(lái)了個(gè)神轉(zhuǎn)折，另一家微博名為"@鮑師傅糕點(diǎn)Pastry"，署名為鮑才勝餐飲管理有限公司的微博賬號(hào)也發(fā)出聲明，并召開了新聞發(fā)布會(huì)說(shuō)明，武漢雇人排隊(duì)的山寨店為北京易尚餐飲管理公司的侵權(quán)加盟店，并非北京鮑才勝餐飲管理公司旗下門店。

據(jù)了解，發(fā)聲的雙方一方為北京易尚餐飲有限公司，其標(biāo)志為帶有頭像的鮑師傅，另一方為“鮑師傅糕點(diǎn)Pastry”，屬于北京鮑才勝餐飲管理有限公司，其標(biāo)志僅有“鮑師傅”三個(gè)楷體字。目前，北京易尚這家公司不僅手握“鮑師傅”“鮑師傅糕點(diǎn)”的商標(biāo)，還同時(shí)注冊(cè)了“金拱門”“原麥豐秋”“沙縣輕食”等打了擦邊球的商標(biāo)。在搶注商標(biāo)的同時(shí)，兩家企業(yè)去年也曾對(duì)簿公堂，互相起訴對(duì)方侵權(quán)，由此，這一網(wǎng)紅品牌維權(quán)陷入羅生門，各執(zhí)一詞。詳情可查看《從鮑師傅打假維權(quán)淺談網(wǎng)紅餐飲企業(yè)商標(biāo)保護(hù)的正確姿勢(shì)》。

同樣是一件公關(guān)危機(jī)事件引發(fā)的真假品牌糾紛，同樣是兩個(gè)侵權(quán)假冒的店面，只不過(guò)真假鮑師傅案中北京易尚餐飲有限公司還注冊(cè)有一枚“鮑師傅”商標(biāo)，而永和豆?jié){案中另外那家店面則是實(shí)實(shí)在在的侵權(quán)假冒。

永和豆?jié){泛指臺(tái)灣新北市永和區(qū)中正橋一帶以販賣豆?jié){為主的早餐店，約1950年左右，由山東和河北的兩位老兵首先開始經(jīng)營(yíng)。“永和豆?jié){”品牌是1982年由臺(tái)灣弘奇食品有限公司創(chuàng)立餐飲業(yè)知名品牌，1995年跨過(guò)臺(tái)灣海峽，來(lái)到大陸發(fā)展。經(jīng)過(guò)數(shù)十年的發(fā)展，永和豆?jié){遍布中國(guó)大江南北，已成為消費(fèi)者信賴和喜愛的品牌，并逐步發(fā)展成為臺(tái)灣飲食文化的一張名片。

通過(guò)商標(biāo)查詢可發(fā)現(xiàn)，“永和豆?jié){”方面的商標(biāo)注冊(cè)申請(qǐng)共有57件，其中有15件商標(biāo)是永和食品（中國(guó)）有限公司申請(qǐng)注冊(cè)的，商標(biāo)名稱主要是“永和豆?jié){”和“永和食品 YON HO”。

而永和食品（中國(guó)）有限公司提交的商標(biāo)注冊(cè)申請(qǐng)一共有46件，除了上文的“永和豆?jié){”和“永和食品 YON HO”之外，還有“豆豆香”、“豆豆香 DO DOX”“永鮮豆?jié){”、“永和農(nóng)場(chǎng) YONHO FARM”、“永和食品”等多個(gè)商標(biāo)，商標(biāo)注冊(cè)類別也是涵蓋第29類、第30類、第35類、第32類、第31類等多個(gè)類別?？梢娪篮投?jié){對(duì)于商標(biāo)保護(hù)還是比較全面的。

《中華人民共和國(guó)商標(biāo)法》第五十二條，規(guī)定了五種侵犯注冊(cè)商標(biāo)專用權(quán)：

1、未經(jīng)商標(biāo)注冊(cè)人的許可，在同一種商品或者類似商品上使用與其注冊(cè)商標(biāo)相同或者近似的商標(biāo)的。該條又可分成四種商標(biāo)侵權(quán)的形式：

2、銷售侵犯注冊(cè)商標(biāo)專用權(quán)的商品的；

3、偽造、擅自制造他人注冊(cè)商標(biāo)標(biāo)識(shí)或者銷售偽造、擅自制造的注冊(cè)商標(biāo)標(biāo)識(shí)的；

4、未經(jīng)商標(biāo)注冊(cè)人同意，更換其注冊(cè)商標(biāo)并將該更換商標(biāo)的商品又投入市場(chǎng)的。這種行為又稱之為“反向假冒”。

5、給他人的注冊(cè)商標(biāo)專用權(quán)造成其他損害的。

而上文中假冒永和豆?jié){進(jìn)行商業(yè)行為的店面明顯就是未經(jīng)永和豆?jié){允許，擅自使用了永和豆?jié){的商標(biāo)，這是明晃晃的商標(biāo)侵權(quán)行為，依據(jù)法律，永和豆?jié){是可以依法維權(quán)的。

近年來(lái)，餐飲行業(yè)被侵權(quán)被山寨的現(xiàn)象屢屢發(fā)生，究其原因，都是因?yàn)闆](méi)有做好商標(biāo)注冊(cè)和保護(hù)工作，賽貝小編也曾為大家分享多一些相關(guān)案例，詳情可查看《盤點(diǎn)那些在商標(biāo)問(wèn)題上吃了大虧的網(wǎng)紅餐廳》。

那么餐飲企業(yè)究竟該如何做好商標(biāo)注冊(cè)和保護(hù)工作呢？賽貝小編來(lái)為大家支招：

一、商標(biāo)注冊(cè)要盡早

我國(guó)商標(biāo)法以申請(qǐng)?jiān)谙葹樵瓌t，誰(shuí)注冊(cè)在先，誰(shuí)就享有商標(biāo)權(quán)，商標(biāo)屬于「不可再生資源」。因此，公司成立之初，一定要先關(guān)注商標(biāo)，盡快尋找專業(yè)的商標(biāo)代理公司進(jìn)行商標(biāo)檢索工作，如未檢索到相同或類似的商標(biāo)，建議盡快將心儀的商標(biāo)注冊(cè)下來(lái)。

二、商標(biāo)類別要全面

鑒于商標(biāo)注冊(cè)采用分類保護(hù)原則，企業(yè)在注冊(cè)商標(biāo)時(shí)，不要僅僅局限于自身的產(chǎn)品類別，在相關(guān)的類別及未來(lái)可能涉及的相關(guān)領(lǐng)域類別也要進(jìn)行注冊(cè)，不要等到商標(biāo)被侵權(quán)了，才被動(dòng)地去維權(quán)。

三、注意留存商標(biāo)使用證據(jù)

商標(biāo)的生命在于使用，注冊(cè)商標(biāo)成功后并非萬(wàn)事大吉，隨時(shí)都存在被撤銷的風(fēng)險(xiǎn)，因此，要定期收集自己使用商標(biāo)的證據(jù)。

四、做好商標(biāo)監(jiān)控

企業(yè)法務(wù)要積極關(guān)注商標(biāo)局官方數(shù)據(jù)的更新，發(fā)現(xiàn)任何與自身產(chǎn)品相關(guān)的類別有近似商標(biāo)申請(qǐng)的，可以在公告階段提出異議；

五、關(guān)注市場(chǎng)，及時(shí)維權(quán)

對(duì)于已發(fā)現(xiàn)的侵權(quán)店面，公司法務(wù)部門可以發(fā)律師函警告、協(xié)商解決；協(xié)商不成的，向工商部門提出行政查處或向司法部門提出訴訟申請(qǐng)，不要將希望完全寄托在工商機(jī)關(guān)去為我們維權(quán)。

最后，賽貝小編提醒大家，商標(biāo)被假冒進(jìn)行維權(quán)的過(guò)程比較復(fù)雜，對(duì)于什么是相同相似商標(biāo)，這些不好直接判斷，建議在發(fā)生糾紛后盡快找個(gè)律師幫忙固定證據(jù)，通過(guò)法律途徑維權(quán)。

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