重慶素來被稱為8D魔幻城市，因為你永遠也弄不清自己到底在幾樓。而重慶最讓全國人民（吃貨）著迷，也最出名的，非火鍋莫屬。

只要是在重慶待過的朋友，就一定聽（吃）過「鵝掌門」，這家店陪伴了重慶人有10多年的時間。

鵝掌門是一家全國餐飲連鎖，公司全稱叫重慶鵝掌門餐飲管理有限公司，曾一度在全國25個省市開起了近200家店。

他家菜品有湯鍋、香鍋、中餐、養(yǎng)生靚湯，旗下更有著「酸辣湯鍋」、「九區(qū)十二縣民間菜」、「臨江門當年洞子老火鍋」三大品牌。

2003年6月，三大品牌之一的「重慶鵝掌門酸辣鵝掌湯鍋」橫空出世。先后榮獲重慶名火鍋、中國名火鍋等殊榮，被業(yè)界人士喻為「中國第二代火鍋」，成為山城食壇一絕。

藉由這個湯鍋，鵝掌門在重慶一時風光無兩，門店也隨著名聲開到全國各地。公司資產(chǎn)一度達3000萬元，年產(chǎn)值近3億元。之后鵝掌門又陸續(xù)開發(fā)了「鵝掌門神火魚火鍋」、「雙椒火鍋」、「鵝掌門鵝三寶干鍋」、「孜然酸辣湯鍋」等一系列新品。

重慶鵝掌門（酸辣湯鍋）的創(chuàng)立歷史，比北京黃記煌（三汁燜鍋）還要早幾個月份。兩者同為燜鍋、湯鍋的類型，也都有高國民度的品牌IP，一樣存在品牌老化的困境，但是他們的結局，卻不盡相同。

2019年9月2日，黃記煌集團控股權被百盛中國所收購，成功上岸。鵝掌門這時還在水里撲騰……

2015年5月，老板張晉平突然關停了所有的鵝掌門店面，轉向開始搞小龍蝦。創(chuàng)立的新品牌「去吃小龍蝦」，一時間火遍重慶，大有鵝憑蝦貴的勢頭。

但是好景不長，2016年鵝掌門遭遇了黑天鵝事件，老板張晉平去世了。老板都沒了，小龍蝦和鵝掌門自然也沒了，2018年企業(yè)就宣告破產(chǎn)。

因為公司破產(chǎn)，今年9月，鵝掌門的破產(chǎn)管理人拿出了「鵝掌門」等一批商標（共計8個），在淘寶網(wǎng)阿里拍賣破產(chǎn)強清平臺進行拍賣。

八個商標權，起拍價竟然只定在了80元，每個人需要交40元保證金即可進場競拍。

鵝掌門雖然倒閉了，但是「鵝掌門」這塊招牌在餐飲界還是非常響亮的，非常具有利用價值。

80元的起拍價，跟白送沒什么兩樣啊。這場拍賣，一共吸引了156名買家報名進場，433人設置提醒，11520 次圍觀。

拍賣標的重慶鵝掌門「商標權一批（共計8個）」明細如下：

在這8個商標中，43類的兩枚商標「鵝掌門」、「巴國印象」是此次拍賣的核心商標，商品服務范圍包括提供食物和飲料服務、臨時住宿等。

競拍開始之后，不出五分鐘，價格就從一開始的80元起拍價，飆升到了17020元。

在這8個商標中，43類的兩枚商標「鵝掌門」、「巴國印象」是此次拍賣的核心商標，商品服務范圍包括提供食物和飲料服務、臨時住宿等。

競拍開始之后，不出五分鐘，價格就從一開始的80元起拍價，飆升到了17020元。經(jīng)過激烈的競爭，最終這批商標被以56080元的價格拿下，這個成交價是起拍價的701倍。據(jù)悉，買家為重慶的一名餐飲大咖。

但有評論指出，如果這位神秘的餐飲大咖想把商標用在餐飲上，還有一些障礙需要掃除。

本次拍賣的商標中，「鵝掌門」商標是4306小類，而「巴國印象」商標也只有4304和4305小類。對于餐飲開店可說是至關重要的4301類商標并未在這次拍賣的商標中，4301這個類別中含有飯店、酒館、外賣餐館、餐廳、餐館、快餐館等服務。

也就是說，如果R8148號買家想要開店，還需要把4301類的這個商標也買過來。對開餐飲的老板來說，這枚不在自己手上的4301類商標，日后就是一枚定時炸彈。

今天的餐飲行業(yè)更新?lián)Q代太快，不止鵝掌門，那些年悄悄消失的餐飲品牌，多如過江之鯽。鵝掌門雖然因為種種原因而關門了，但是我們今天還可以在美食點評平臺上，看到不少特意前往尋味不得而惋惜的聲音，這也許就是「鵝掌門」商標的價值所在吧。

商標是企業(yè)的無形資產(chǎn)，其溢價有時候會大大超乎常人的想象。正如可口可樂公司總裁所說：即使一把火把可口可樂公司燒的分文不剩，公司僅憑「可口可樂」這一馳名商標，就可以在幾個月之內咸魚翻身。

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